·Gingerbread cookies·

Hola!!!! Ya casi es navidad, que emoción!!! Siempre que empiezo a pensar en estas épocas, de las primeras cosas que se me vienen a la mente es la comida jajaja (sobre todo postres). Por eso, en este post traigo una receta súper deli de galletas de jengibre. Además de que están buenísimas, siento que todo el proceso de hacerlas y decorarlas te mete un buen en el mood navideño, así que ya sabes; compra los ingredientes, invita a alguien a que te ayude, pongan música navideña y hagan las galletas :). Mood navideño súper garantizado jajaja.

Ingredientes: 

  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de clavo molido. 
  • 5 tazas de harina. 
  • 1/2 cucharadita de sal. 
  • 1 taza de azúcar granulada.
  • 2 cucharadas de vinagre blanco.
  • 1 taza de mantequilla. 
  • 2 cucharaditas de gengibre.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de melaza negra (es un tipo de miel).

Procedimiento: 

  1. Bate la mantequilla (para cremarla), añadiéndole azúcar poco a poco. Bátelo hasta que este bien esponjado y combinado, aproximadamente 3 minutos. 
  2. Agrégale el huevo, la melaza y el vinagre,
  3. Tamiza todos los ingredientes secos juntos y luego mézclalos con los ingredientes húmedos.
  4. Divide la masa en 2 partes iguales. Cubrelos con plástico y refrigerados de 30 a 90 minutos.
  5. Cuando la masa haya terminado de enfriarse, precalienta el horno a 170º grados. Trabajando en secciones, enrolla la masa sobre una superficie enharinada y  corta en las formas deseadas. Coloca las formas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Reúne y vuelve a enrollar los “restos” de masa que sean necesario, utilizando toda la masa.
  6. Hornéalas de 9-11 minutos. Deja que se enfríen en la charola por 5 minutos y luego pásalas a una rejilla de enfriamiento.
  7. Repite con la masa que te sobró.
  8. Dejalás así o decora a tu gusto.

-Ivanna 🙂

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